Potensi Umbi Garut Mendukung Ketahanan Pangan

Boyolali – BRMP Jateng berupaya terus mengedukasi masyarakat melalui siaran radio terjadwal pada Radio Merapi FM. Siaran kali ini (13/08/25) membahas tentang "Potensi Umbi Garut sebagai Pangan Lokal untuk Mendukung Ketahanan Pangan". Narasumber BRMP Jateng seorang Penyuluh Pertanian Ahli Muda, Gama Noor Oktaningrum, berkolaborasi dengan PPL BPP Kecamatan Andong Boyolali.

Umbi Garut, sebagai sumber karbohidrat lokal yang potensial, memiliki peran strategis dalam mendukung ketahanan pangan di Indonesia. Selain sebagai alternatif bahan pangan yang bergizi, umbi garut diketahui memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk kemampuan untuk menurunkan kolesterol dalam darah, yang dapat membantu mencegah penyakit jantung koroner dan beberapa penyakit degeneratif lainnya.

Pembahasan tentang umbi garut ini, bertujuan meningkatkan pemahaman tentang besarnya potensi bahan pangan lokal serta pentingnya keberagaman pangan  dalam menciptakan ketahanan pangan yang berkelanjutan.