Keripik pisang Brebes Bercita Rasa Modern Siap Gebrak Pasar 

Brebes - Kelompok Wanita Tani (KWT) Rejeki Sejahtera bersama tim ICARE Balai Penerapan Modernisasi Pertanian (BRMP) Jawa Tengah berkolaborasi. Kolaborasi dalam upaya diversifikasi olahan berbahan dasar pisang berupa keripik pisang aneka rasa. Hal yg sama juga dilakukan pada KWT Sari Rasa di Desa Babakan, Brebes (16/10/25). Bertujuan untuk memperkuat kapasitas masyarakat desa dalam pengelolaan sumber daya pertanian secara berkelanjutan dan bernilai ekonomi.

Kegiatan ini merupakan tindak lanjut dari kegiatan percontohan usaha tani pisang di Kabupaten Brebes. Tahap pembuatan dimulai dari (1) pemilihan bahan baku berkualitas, (2) teknik pengupasan, pengirisan, penggorengan yang tepat, (3) penggunaan dan penambahan bahan untuk menghasilkan varian rasa, seperti : cokelat dan keju, (4) pengemasan yang baik, hingga (5) analisa usaha.

Semua proses yang dilalui dalam pembuatan keripik pisang ini tidak hanya menjadikan keripik pisang gurih dan renyah, tetapi juga memiliki cita rasa modern yang disukai berbagai kalangan. Kegiatan kolaborasi antara tim ICARE dan KWT ini, diharapkan mampu melahirkan produk olahan pisang yang memiliki daya saing tinggi serta menjadi inspirasi pengembangan agribisnis lokal.